もってのほか

菊の名前は 「もってのほか」で、この名前は昔お殿様が

この菊を食べてもってのほか美味しかったで

この名前が付いたとの事。

菊の花だけ取る。

花びらをむしり、熱湯でさーと湯がく。水けを切る。

下がモズクと「もってのほか」のあえた料理。

上はオイルサーディンの料理。

菊はしゃりしゃりして、ウマい!!!